Atelier reconnaissance, cueillette et cuisine de plantes sauvages comestibles

1er mai 2013

Nous étions 4 :

• Thierry
• Michael
• Valentin
• Elise

Au menu :

Tarte aux simples

Röstis d'orties

Salade de paquerettes, trefles et primeveres

Salade de mâche sauvage

Grillades

Glace à la vanille et à l'estragon

Vin de sauge.

Nous avons :

• Cherché et reconnu des plantes comestibles en nous basant sur des ouvrages sur les plantes sauvages et sur le manuel des plantes sauvages comestibles que j'ai rédigé,
• cuisiné et préparé les plantes,
• gouté nos préparations ! ;-)

Les joyeux participants

Des paquerettes pour la salade ;-) 

Très consciencieusement....

.... et dans la bonne humeur ;-)

Maintenant ils effeuillent la mâche sauvage  !

Salade mâche, trefle et paquerettes

Vin de sauge pour accompagner